JAYAPURA – Dalam upaya mendukung pertumbuhan industri pariwisata dan ekonomi kreatif di tanah Papua, khususnya Kota Jayapura, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua (KPw BI Papua) bersama Komunitas Kopi Numbay Jayapura telah menginisiasi pelatihan barista yang dirancang khusus untuk siswa SMK di bidang Pariwisata dan Tata Boga. Pelatihan ini berlangsung dari tanggal 29 Oktober – 1 November 2024 di Hotel Horison Ultima Entrop, Jayapura, dan dihadiri oleh 50 siswa dari SMKN 5 Jayapura, SMKN 1 Jayapura, dan SMKN 2 Jayapura.
Dalam rilisnya yang diterima Redaksi Jumat (01/11), Melalui kegiatan ini, terdapat pendalaman kompetensi yang akan diberikan kepada siswa peserta pelatihan antara lain terkait (i) Etika bekerja dan pengenalan profesi barista; (ii) Potensi industri kopi dari hulu hingga hilir; (iii) Kalkulasi penyajian kopi sesuai target pasar; dan (iv) Simulasi penyajian kopi dengan metode manual brew dan espresso machine. Inisiatif ini diharapkan dapat mendukung peningkatan peran industri kopi dalam sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Papua.
Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua, Thomy Andryas menjelaskan, bahwa melalui pelatihan ini para siswa dapat mendalami berbagai teknik dan keahlian yang esensial bagi seorang barista profesional, termasuk seni menggiling dan menyeduh kopi, serta cara penyajian yang memunculkan potensi benih kopi yang ada.
“Pemahaman mendalam tentang keterampilan barista dan nuansa kualitas penyajian kopi diharapkan dapat membuka jalan bagi siswa untuk mengejar karier di industri kopi yang dinamis dan berkembang pesat,” katanya.
Dengan keahlian yang diperoleh, siswa dapat memperoleh peluang kerja di berbagai kedai kopi atau bahkan membuka usaha mereka sendiri.
“KPw BI Papua terus berkomitmen untuk mendukung dan mengembangkan inisiatif-inisiatif yang bertujuan untuk memperkaya keterampilan komunitas lokal, mendorong pertumbuhan ekonomi regional dan memperluas akses pasar melalui pelaksanaan kegiatan Sensory Bootcamp, fasilitiasi showcasing dan business matching pada ajang World of Coffee 2024 di Copenhagen, Festival Kopi Papua 2024, beserta berbagai inisiatif lainnya,” ungkapnya.
Pada kesempatan ini, KPw BI Papua menginisiasi kerja sama strategis bersama komunitas, lembaga pendidikan dan Pemerintah Daerah untuk menciptakan sumber pertumbuhan ekonomi baru yang berkelanjutan dan berkesinambungan.**
